Toni y Miguel trajeron este concepto desde Londres donde Miguel trabajó como barista para volver a Madrid y seguirse formando en Toma Café, de ahí lo de «Warriors». Junto con los estudios empresariales de su primo Toni y la experiencia previa que ambos habían cosechado en hostelería, decidieron crear algo diferente.

Situados, en sus inicios allá por 2013, en la calle Caputxines de Palma, empezaron su andadura pionera como cafetería de «tercera ola», no exenta de las dificultades que implica sumergirse en un nuevo concepto y crear cultura. En 2014 decidieron mudarse a su actual ubicación en la calle Bisbe Campins donde han acabado siendo un referente.

Centrados en el café de especialidad y en los distintos orígenes que pueden probarse tanto en espresso como en filtro, el ambiente desenfadado que se ha formado a su alrededor y en el que se ha convertido la propia Molienda, constituyen una oferta única que tan bien se complementa con su menú y filosofía ecológica y saludable, teniendo opciones veganas e incluso sin gluten, apostando además por el producto local.

¡Siempre café de especialidad!

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