Un pequeño análisis de los diferentes tipos de procesado del café y sus efectos aromáticos y gustativos.
#5 Recolección
Una recolección selectiva es esencial para asegurar la calidad del café.
#4 Origen y cultivo
El origen y cultivo del café tienen más importancia de la que crees.
#reutilizabcn
Una iniciativa para dar un paso más hacia una conciencia sostenible.
#3 Arábica y robusta
Comparamos las dos grandes especies comerciales de café.
Cata de café – Tornado Coffee
Impresiones de esta cata de cafés de Etiopía lavados y naturales tostados por Guido.
Campeonato Barista Baleares ’19 (Parte 2)
Os traemos el resumen de las semifinales y la gran final de este campeonato.
Campeonato Barista Baleares ’19 (Parte 1)
Primera parte del resumen de esta 2ª edición del Campeonato Barista Baleares.
#2 La historia del café
Desde que fue descubierto hasta el día de hoy el café se ha expandido a nivel mundial.
#1 ¿Qué es el café?
Sabemos muy poco acerca de la segunda bebida más consumida en el mundo, ¿empezamos?
Ànima Coffee 